Llibres per gaudir d’un Sant Jordi gastronòmic

Llibres per gaudir d’un Sant Jordi gastronòmic

De la sang que en brollà, en sorgí ràpidament un roser, amb les roses més vermelles que la princesa hagués vist mai, roser del que el jove cavaller en tallà una rosa i li oferí a la princesa…” Així acaba la llegenda de Sant Jordi que s’explica pels carrers de tota Catalunya. El dia 23 d’abril és el dia de tots els catalans, on celebrem l’amor, l’olor de les roses vermelles i la bona literatura.

Tot i que és un dels dies més macos de l’any, a vegades passejar per la Rambla de Barcelona amb tota la gentada i les incomptables parades, pot fer-nos dubtar i no saber quin llibre escollir. Per donar-vos idees us portem una llista de deu novetats literàries plenes d’amor a la gastronomia.

Tickets Evolution:
Autor: Albert Adrià. Editorial: RBA

La diversió com utensili a la cuina, això és la marca del Tickets, el restaurant d’Albert Adrià. El xef ens convida un cop més a traspassar la porta de la seva imaginació i conèixer 90 dels seus millors plats.

Kale: El superalimento que puede ayudarte a mejorar tu alimentación y salud:
Autora: Laura Isabel Arranz Iglesias: Editorial: Amat

Que és el Kale? Com podem incorporar-ho a la nostra dieta diària? Totes les respostes i una selecció de les millors receptes d’aquest superaliment que està de moda.

La cuina sostenible:
Autora: Ada Parellada. Editorial: Columna

Ada Parellada, una de les millors restauradores de Catalunya i propietària del restaurant Semproniana ens porta un llibre sobre cuina sostenible. Saber com podem aprofitar tot el menjar que comprem i ensenyar-nos a menjar bé i variat.

De l’alta cuina a casa:
Autor: David Andrés. Editorial: Columna

David Andrés, és un dels grans. Aquest cuiner d’Igualada de només 30 anys és el cap de cuina de l’ABaC i la mà dreta del seu xef, Jordi Cruz. Al llibre ens ensenya seixanta receptes, ordenades per les temporades de l’any, que combinen productes de la terra amb la cuina d’avantguarda.

Diseños y esbozos para el Bulli:
Autor: Luki Huber. Editorial: Planeta Gastro

Luki Huber va ser el dissenyador industrial del Bulli, l’inventor de tots els utensilis necessaris perquè Ferran Adrià crees les revolucionàries tècniques gastronòmiques. Ara tots els dibuixos i apunts sobre aquests objectes veuen la llum i t’expliquen més detalls sobre la seva funció.

 

Dos Palillos:
Autor: Albert Raurich. Editorial: RBA

Per celebrar el desè aniversari del restaurant, Albert Raurich escriu el seu primer llibre on explica els seus viatges al Japó mitjançant receptes, tot un diàleg que va construir amb Àsia i ha donat com a resultat l’èxit del Dos Palillos.

Del test a la taula:
Autor: Burkhard Bohne. Editorial: Cossetània

No tens una gran terrassa on cultivar plantes aromàtiques? No passa res, hi ha plantes per tot tipus d’espais. El llibre ens demostra que no hem d’oblidar-nos de gaudir del sabor de les plantes aromàtiques, ja que són les úniques per donar un to especial als plats.

 

Un cóctel propio: combinados para damas letraheridas.
Autors: Laura Becherer i Cameo Marlatt. EditorialNordica cómic

Una combinació perfecta de literatura i còctels. Les receptes de 50 brevatges inspirats en les escriptores més famoses d’arreu del món, des de Simone de Beauvoir fins Jane Austen.

 

Llibre de totes maneres de potatges:
Autors: VV.AA. Editorial: Barcino

La gastronomia és cultura i una manera de ser. Aquest llibre és el tercer gran receptari de cuina en català de l’edat mitjana, després del llibre de Sent Soví i del Llibre d’aparellar de menjar. Dos cents capítols de receptes amb centenars d’anys d’història, herència d’una riquesa culinària que ens col·loca en els nostres dies, en l’Olimp del bon menjar.

 

Comer es una historia:
Autor: Oscar Caballero. Editoral: Planeta Gastro

Coneixem la història dels romans, la de l’edat mitjana, però coneixem la història del menjar? Oscar Caballero et proposa un menú transversal per la història, bon profit!

L’ Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ret homenatge a Ignasi Domènech

L’ Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ret homenatge a Ignasi Domènech

Ignasi Domènech

A l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició tenim un objectiu molt clar: investigar, divulgar i promocionar els coneixements culinaris catalans, ja que com a patrimoni cultural viu, forma part de la nostra identitat com a poble. Una identitat que creiem que s’ha de preservar i transmetre a través de la història.

Per aquest motiu, aquest dimarts 28 de novembre, l’Hotel Majestic ha estat l’escenari del sopar en homenatge a Ignasi Domènech, el mestre pioner de la gastronomia catalana. Un homenatge notòriament merescut donada la seva contribució al desenvolupament de la cuina catalana i la dignificació de l’ofici de cuiner.

Un sopar molt emotiu on hem comptat amb l’assistència dels nostres membres acadèmics juntament amb representants d’altres acadèmies, personalitats de l’entorn social i cultural de Barcelona, mitjans de comunicació, coneixedors de l’obra de l’homenatjat, així com un convidat molt especial, José Carlos Balagué Domènech, nét d’Ignasi Domènech.

Homenatge Ignasi Domènech

L’acte ha estat presidit pel president d’ACGN, Carles Vilarrubí, que ha donat la benvinguda als assistents en un discurs on ha destacat la rellevància d’un acte d’aquestes característiques. Un reconeixement anual que va començar fa dos anys, que pretén destacar la trajectòria d’aquelles personalitats que en el passat van contribuir a enriquir i elevar la gastronomia catalana però, que en el seu moment, no van rebre el reconeixement que els corresponia. L’any 2016, per exemple, es va dedicar un sentit homenatge a Néstor Luján, humanista i gastrònom que va fundar l’ACGN.

Han tingut una destacada participació el director de la Fundació Alícia Toni Massanés, encarregat de la glossa sobre Domènech, on s’ha narrat la seva trajectòria gastronòmica i les seves obres com a escriptor. Una de les més cabdals, La Teca, ha sigut el fil conductor del menú de l’àpat, elaborat pel xef Nandu Jubany, que s’ha inspirat en les receptes més destacades del llibre:

 

Menú homenatge a Ignasi Domènech

Aperitiu de benvinguda
La nostra versió de l’amanida Waldorf
Canapè d’anxoves
Musclos revolucionaris
Patata soufflé amb cansalada trufada
Copa de cava de benvinguda

A taula…
Sopa de ceba amb l’ou i formatge
Caneló a la “Rossini”
Sarsuela de rap i gambes de la Barceloneta
Farcellets de perdiu amb col

Les Postres
Taronges amb magrana i sorbet de flor de taronger
Torrada de Santa Teresa amb gelat de nata
Xurros amb xocolata

 

Els motius que han portat a l’ACGN a escollir Ignasi Domènech com a protagonista de l’Acte d’homenatge d’aquest 2017 són nombrosos. Pels que potser no coneixen aquesta figura cabdal de la cultura i cuina catalana, Ignasi Domènech fou un cuiner i gastrònom català, La seva formació va tenir lloc a Madrid, Burgos, Londres i París, arribant a ser membre de la Societat de Cuiners d’aquesta última ciutat. A Londres va treballar a les ordres del gran Auguste Escoffier a l’Hotel Savoy i el 1899 es va traslladar a Madrid on va ser cap de cuina de l’Ambaixada Britànica a Espanya.

El 1906 va començar a publicar a Madrid la prestigiosa revista gastronòmica en castellà El Gorro Blanco. També és l’autor d’una trentena de llibres que han estat font d’inspiració i guia per a tota una generació de cuiners. Un d’ells, La Teca, es converteix en un gran best-seller de la cuina, obra que recomenem per tots els aficionats de la cuina.

Presentació del nou llibre de Josep Garcia i Fortuny

Presentació del nou llibre de Josep Garcia i Fortuny

Recerca, recerca, recerca… Les tres premisses per escriure un treball propi, ben documentat, amb ànima.

Cuina i Cuines a la Corona d'Aragó i CatalunyaEl Sr. Josep Garcia i Fortuny va presentar el passat dimarts dia 4 de juliol al Museu d’Història de Catalunya el III volum de la seva obra magna “Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya. Un capítol oblidat de la nostra història davant d’un públic representatiu de la comunitat gastronòmica e intel·lectual del nostre país: cuiners, pastissers, editors, bibliòfils amb profund coneixement de la cultura gastronòmica catalana i d’arreu, investigadors, divulgadors, directors d’escoles d’hostaleria, etc.

Les noves tecnologies estan sustentades per dues webs: la primera pública, coneguda, familiar, a l’abast de tothom, i la segona soterrada, oculta, desconeguda… La gastronomia al nostre país també segueix aquest model i el treball del Sr. Garcia i Fortuny ens l’ofereix: la web, la xarxa oculta que sustenta la gastronomia actual catalana, els cuiners i la cuina que han fet possible que Catalunya tingui un rostre visible internacionalment. Els cuiners d’avui, els xefs mediàtics, són la punta de l’iceberg soterrani i amagat del treball quotidià, sense-hores, sacrificat, entregat, d’una multitud de personatges que conformen el cor que batega i empaita la gastronomia actual.

Presentació Llibre Josep Garcia FortunyEl senyor Josep Garcia i Fortuny, centre, acompanyat per la senyora Nati Muñoz-Espinalt, experta en psicoestètica (a la seva esquerra), i el Sr. Josep Bullich, ex-xef i director del restaurant La Dama, de Barcelona, durant 28 anys, fins a la seva jubilació al 2014.

L’acadèmica Sra. Rosa Mayordomo (en la imatge, a la dreta de l’autor) va tenir l’honor d’assistir acompanyada per l’acadèmic Sr. Josep Vilella.

 

Presentació llibre Cuina catalana a la Corona d'Aragó i CatalunyaUn moment de la presentació. L’autor acompanyat del Sr. Enric Sallarés, editor (a l’esquerra), i el Sr. Josep Ballich, prologuista del III volum de “Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya. Un capítol oblidat de la nostra història”.

La presentació va finalitzar amb la participació activa dels presents, donant pas a un magnífic debat…

 

 

L’escriptor Josep Garcia i Fortuny, és un cuiner, investigador i escriptor gastronòmic. Entre les seves obres es troben “La cuina del bacallà a Catalunya” i “Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya. Un capítol oblidat de la nostra història”. Aquest últim llibre conté tres volums: Volum I “Èpoques pretèrites” (2014), Volum II “Honorant els nostres Mestres cuiners-escriptors”, i el Volum III “Anys d’unions i desunions”.

Reconegut en el món acadèmic universitari i entre els intel·lectuals gastronòmics, ha publicat nombrosos treballs en col·laboració amb el professor Pere Balañà i Abadia.

 

 

L’Acadèmia està d’enhorabona

L’Acadèmia està d’enhorabona

Llibre_Canaille_Miquel Brossa

A una Acadèmia se la considera solvent valorant les seves activitats però sobretot per les seves publicacions. I en aquest apartat i després de molts anys de “sequera” l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) darrerament està d’enhorabona ja que en poc temps s’han presentat tres llibres dedicats a la gastronomia en els que quatre Acadèmics en són els seus autors.

Fa algunes setmanes els Acadèmics Sara Castellví i Miquel Torres van presentar el llibre escrit a quatre mans i que es titula “Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules”. Va ésser un gran èxit de públic el dia de la seva presentació malgrat que a la mateixa hora es jugava un dels partits de futbol “més importants del món”. També les vendes m’asseguren que marxen molt i molt bé. El dilluns dia 10 i també escrit a quatre mans, l’Acadèmic Josep Vilella junt amb l’Empar Moliner varen presentar el llibre “Cuinem en família”. Igualment gran èxit de públic en la presentació i de vendes. Si no teniu els dos llibres, penso que val la pena que els compreu. Personalment ja els tinc tots dos, però a l’estar de viatge no vaig poder estar a cap de les dues presentacions.

Dissabte passat dia 15 es va fer la primera presentació del llibre “Canaille” escrit per l’Acadèmic Miquel Brossa, i que és el primer llibre monogràfic dedicat a l’entorn de la “casqueria” i molt més… Els que coneixem en Miquel -tal com diu la Jolonch- sabem que té el seu propi lèxic gastronòmic i aquest queda reflectit en moltes parts del llibre, entre elles quan qualifica alguns comensals de “semisecs”, referint-se als molt ambigus, o sia els que mai demanaran una carn sagnant però tampoc massa passada.

Presentació_llibre_La Cerdanya_2    Presentació_llibre_La Cerdanya

 

 

 

 

 

 

 

 

Com que encara no he llegit a fons el llibre no us parlaré d’ell (penso fer-ho més endavant) però si us parlaré de la primera presentació i de l’important ressò mediàtic que ha tingut. Dic la primera presentació, ja que l’inquiet i inesgotable Miquel Brossa pensa fer diverses presentacions.  Aquesta primera la va fer a La Cerdanya i concretament al Museu Espai Ceretània. Quan estàs de vacances fa mandra assistir a la presentació d’un llibre. Docs no.  Va omplir totes les cadires d’una molt àmplia sala en les que hi havia “la flor i nata” dels residents habituals i/o circumstancials de La Cerdanya, encapçalats pels cuiners Carles Gaig, Josep Mª Massó i Mercè Solernou i pel President del Gremi de Menudaires Sr. Josep Ramens. De la ACGN hi assistiren l’Acadèmica Rosa Mayordomo, jo mateix, “l’amic de l’Acadèmia” i prestigiós advocat Joan Font.

L’alcalde de Bolvir, Bartomeu Baqué i Muntané, amb unes breus paraules va iniciar i concloure l’acte i en Toni Massanés, destacat gastrònom i director de la Fundació Alícia, va fer una gran presentació del llibre i del seu autor ressaltant-ne les seves aportacions tècniques i gastronòmiques.

Miquel BrossaEn Miquel Brossa va arrodonir l’acte amb les seves paraules acompanyades d’algunes diapositives. Va assenyalar que la cuina “canaille” té grans filies però també enormes fòbies, ja que hi ha persones que en són molt critiques però que no l’han provat mai. Per altra part molts d’aquests “crítics” no mengen mai “sang i fetge” però curiosament els encanta el foie-gras, la botifarra del perol, el bull, etc… També va aprofundir en el que és saludable mèdicament que són alguns d’aquests productes. Bàsicament va destacar que com tot en la vida, “l’ús” és beneficiós i “l’abús” és perjudicial.

Llibre_CanailleEl llibre és d’una mida gran i està editat per Planeta Gastro. No és un llibre de “Sants”. No pot faltar a les prestatgeries de la vostra biblioteca gastronòmica. Però també cal tenir molt en compte, com deia al principi, la seva difusió mediàtica. En primer lloc cal indicar que el llibre està prologat ni més ni menys que pels dos grans gurus de la cuina mundial Ferran Adrià i Joan Roca, els quals es desfan en inusuals elogis vers l’autor. També cal llegir els elogiosos articles publicats aquesta darrera setmana a La Vanguardia i en el On BCN per Cristina Jolonch, Toni Massanés i Ferran Imedio.

Conclusió: a en Miquel se l’estima (gairebé*) tothom. Ell s’estima i gaudeix molt amb la gastronomia i com que és un home molt viatjat ha volgut reflectir una petita part dels seus coneixements gastronòmics en aquest primer llibre. Enhorabona. És un privilegi i un prestigi per l’ACGN tenir aquests quatre autors com Acadèmics.

* dic gairebé, ja que ell no esta massa per punyetes. Si algú o quelcom no li agrada li ho diu a la cara o públicament. I això de vegades deixa ressentits.

10 novetats literàries per aquest Sant Jordi

10 novetats literàries per aquest Sant Jordi

Sant Jordi_novetats

Després de les Mones de Pasqua i els bunyols de quaresma que ens hem menjat aquesta Setmana Santa, arriba una de les festes populars més estimades a Catalunya, la Diada de Sant Jordi. Se celebra el dia dels enamorats però també l’amor per la cultura i la literatura, on el lector deixa anar la imaginació.

Aquests últims anys, els llibres de cuina i gastronomia han anat agafat més protagonisme en l’oferta literària. Els motius són diversos. Ha augmentat la rellevància dels xefs, quasi com si fossin estrelles del rock. També hi ha una popularitat més gran dels concursos de cuina per la televisió. Però la raó principal, és que aquests tipus de llibres presenten una lectura molt ben rebuda per totes les generacions de públic, fins i tot per aquells que no són aficionats a la lectura però que, per contra, els hi agrada cuinar.

De llibres de cuina n’hi ha de molts tipus: aquells de receptes de cuina catalana tradicional, els que ensenyen dietes per aprimar i per la salut, els de rebosteria o de plats salats per fer quan venen convidats, pels amants de productes concrets com saber fer pa, per elaborar cuina moderna o per aquells que volen saber tots els trucs dels seus xefs preferits. Per ajudar-te a triar, et proposem una guia de les novetats literàries per aquest pròxim Sant Jordi.

Cuinem en famíliaCUINAR EN FAMÍLIA:   Autor: Josep Vilella i altres col·laboradors. Editorial: Nandibú Singular i Pagès Editors                                                                                         Cuinar junts pares i fills és possible gràcies a aquest llibre. Explica els passos de la recepta que fan els pares i els passos que fan els fills, tot seguint les receptes dels millors xefs d’Europa que han col·laborat en aquest llibre com Mauro Colagreco, Heston Blumenthal, Joan Roca, Paquita i Lolita Rexach, Bart de Pooter, Georges Blanc, Juan Mari i Elena Arzak i molts més.

BATUTS VERDS:   Autora: Carla Zaplana. Editorial: Cossetània                                     Després del supervendes “Sucs verds”, aquest nou llibre ens endinsa dins del món dels “smoothies” amb trenta delicioses receptes que proven que les begudes ajuden a netejar l’organisme i nodrir el cos per tenir una vida més sana.

cocktails & foodCOCTAILS & FOOD:   Autor: Javier de las Muelas. Editorial: Planeta                           Noves receptes del millor bàrman del món que mariden amb plats proposats pels millors xefs de Catalunya i d’Espanya que han col·laborat com Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, els germans Torres, Jordi Cruz, Albert Adrià o Joan Roca entre d’altres.

DE PANS PER CATALUNYA:   Autora: Annia Monteal. Editorial: SD Edicions.             Ens ofereix una visió en profunditat del món del pa, com la seva elaboració des dels seus inicis i les tècniques tradicionals amb les quals s’ha fet pa a Catalunya.

Cuina flexiCUINA FLEXI:  Autor: Adam Martín. Editorial: Cossetània                                               Adam Martín, periodista especialista en nutrició, ens parla del flexitarianisme, un estil de vida basada en la dieta vegetariana però sense eliminar totalment el consum de proteïna com la carn o el peix, a partir de 80 receptes i menús complets amb esmorzar, dinar i sopar per practicar la cuina flexi en 21 dies.

LA CUINA DE MARGUERITE:    Autora: Marguerite Duras. Editorial: SD Edicions       Ens ofereix un particular receptari de cuina popular que a Marguerite Duras li agradava cuinar i que amb els anys va anar redactant les seves pròpies receptes que vénen recollides en aquest llibre.

taula i barraTAULA I BARRA:   Autor: Quim Monzó. Editorial: Llibros de Vanguardia                     Julià Guillamon fa un recull dels seus millors articles sobre el menjar i el beure, ordenats per productes i elaboracions, per desvetllar les reflexions de Quim Monzó on el seu ull crític està ben present.

LES RECEPTES DEL CALENDARI PASTISSER:   Autor: Albert Vilas. Editorial: Cossetània                                                                                                                             Un recull de receptes tradicionals de pastisseria que s’elaboren a Catalunya, presentades per ordre cronològic seguint el calendari de festes populars. Podem trobar com elaborar un braç de gitano, la mona de Pasqua, les coques de Sant Joan o els panellets de reis.

Cuina on roadCUINA ON ROAD:   Autors: Pep Nogué i Francesc Murgades. Editorial: Cossetània Un recull de 55 receptes que ressegueixen tot el territori català. Aquest llibre surt com a resultat del programa “El Suplement On Road”, jugant amb productes de zones determinades i de qualitat. Podem trobar receptes fetes amb arròs de Pals, poma Golden de Girona o els cigrons de Prats de Rei.

LES TAPES DE TOTA UNA VIDA:   Autora: Delfina Palacín. Editorial: Amat Editorial La senyora Delfina, del bar La Creu de Tremp, ha recopilat cadascuna de les tapes que ha servit al seu bar durant el llarg de la seva trajectòria. Amb molt d’amor, mesura i sentit comú, ens ensenya com les tapes poden aportar una explosió de sabor en un sol mos.

 

 

 

“COMPARTIR” el nou llibre d’uns xefs guanyadors

“COMPARTIR” el nou llibre d’uns xefs guanyadors

xefs_Castro_Xatruch_Casañas

S’acosta Sant Jordi i ja comencem a pensar en llibres de cuina i gastronomia. A finals de Març ha arribat a les llibreries un nou llibre per tots aquells amants de la gastronomia i el bon menjar. Un llibre escrit pels xefs que han sigut premiats per la revista britànica “Restaurant” amb el 55è lloc de la llista “The World’s 50 Best 2017” amb el restaurant Disfrutar i amb el premi al restaurant amb més potencial del món del 2017.

Compartir, el nou llibre per els amants de la gastronomia

llibre_compartirQuan pensem en un exemple de restaurant que porta com a segell d’identitat la cuina mediterrània, ens ve immediatament al cap el Compartir, regentat pels antics caps de cuina d’ elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas. Després del tancament definitiu d’aquest restaurant llegendari el 2011, els tres xefs van emprendre un projecte comú que ja feia temps que els ballava pel cap i per fi, el 2012 van obrir les portes del Compartir al bell mig de Cadaqués. Ara, gràcies a l’editorial Planeta Gastro, treuen un llibre on recull tota la transició que ha viscut el restaurant, inclòs les receptes dels 49 plats més emblemàtics que mostren l’essència de la seva cuina, i que han posat Cadaqués al mapa de la gastronomia catalana. Tot acompanyat del pròleg del seu amic i mentor, Ferran Adrià, i amb més de 200 fotografies de Francesc Guillamet, un dels millors fotògrafs del món especialitzat en la gastronomia i el menjar.

Història i concepte del restaurant Compartir

El llibre és el resultat de tot el bagatge del restaurant, des dels seus inicis que era tan sols una idea, a esdevenir un projecta consolidat i molt personal, on l’equip cada cop és més sòlid i està més implicat. Explica en primera persona com es van sentir els protagonistes davant de cada repte i la seva visió.restaurant_Compartir

L’origen del projecte neix en un viatge professional a Istambul on els tres xefs van decidir posar en marxa un restaurant des de zero, evitant jugar a “primera divisió” com en el restaurant on havien treballat durant els últims 15 anys. A partir de llavors, amb il·lusió i molta ajuda per part d’amics i familiars, creen un tipus de cuina sense grans complicacions, però que, ràpidament els tres cuiners acaben re formulant, sofisticant els plats i confeccionant l’oferta gastronòmica que és avui l’essència del Compartir. A més, per si fos poc, obren un nou restaurant fa dos anys seguint l’estil del Compartir, el restaurant Disfrutar, a Barcelona, on és premiat aquest any per la revista “Restaurant” com al restaurant del món amb millor potencial.

El receptari, una mostra que defineix la identitat del restaurant

PlatSi mirem la seva oferta des d’un punt de vista gastronòmic, la podem definir com una cuina amb tocs moderns sense pretensions avantguardistes, amb un format on els plats estan pensats per compartir-los en el centre de la taula. L’essència del Compartir està definida en el seu nom, que indica una manera de socialitzar i relacionar-se. A part, els tres cuiners porten tant de temps cuinant al costat del mar, que porten la cuina mediterrània a la sang. Mostra d’això són els productes pels entrants freds de peix com les sardines, les anxoves, el verat o el bou de mar, així com els entrants dels mol·luscs.

El receptari ens ofereix: amanides, entrants freds, mol·luscs, entrants tebis o calents, arrossos, peixos, carns i postres. Cada una de les receptes està acompanyada del llistat d’ingredients, el procés d’elaboració pas per pas així com l’acabat i la presentació del plat. Però el detall que més ens enamora és que cada recepta porta una petita descripció del producte principal, explicant dades curioses, com l’origen del gaspatxo o com podem utilitzar l’eucaliptus per condimentar els nostres plats.

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

Ús de cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació, així com cookies de complement de xarxes socials. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació aquí: política de cookies.

ACEPTAR D'ACORD D'ACCORD OK